Ingredientes:
- Queso provolone
- 1/2 palta
- 2 o + huevos (según requerimiento)
- 100 grs de panceta
- tomates cherry (opcional)
Preparación:
Calentar una sartén, una vez bien caliente, poner la panceta a dorar, cuando este dorada y crocante, retirar a un plato y en la misma grasa cocinar los huevos. Cuando estén listos pasarlos al plato y poner el queso provolone a calentar, cuando este pronto agregarle orégano y emplatar. Cortar la palta, condimentarla con limón, aceite de oliva y sal marina o rosa.
Agregar los tomatitos cherry.
Disfrutar
